FORNERIA
TRADICIONAIS
MARGUERITA SPECIALE
Molho de tomate, muçarela de búfala, tomate cereja
CALABRESA
Molho de tomate, calabresa artesanal e cebola.
TOSCANA
Molho de tomate, mussare la, calabresa artesanal e parmesão.
QUATRO QUEIJOS
Molho de tomate (opcional), muçarela, provolone, gorgonzola e parmesão.
PORTUGUESA
Molho de tomate, muçarela, presunto cozido ralado, cebola e ovos cozidos em pedaços.
MARINARA
Molho de tomate, alho fatiado, azeite de oliva extra virgem e orégano.
Somente tamanho broto e único sabor.
A MODA DO CHEF
LA PASSIONATA - BURRATA
Molho de tomate. muçarela, tomate cereja. Na saída: punhado de rúcula, presunto crudo Di Parma, Burrata 130gr. e salsa trufada (6% de trufas negras).
Somente tamanho broto e único sabor.
MAGNÍFICA - CORDEIRO
Molho de tomate. muçarela, pernil de cordeiro desfiado, assado por 14 horas no forno a lenha, cebola, tomate cereja e pesto de hortelã.
BRAVÍSSIMA - FIGOS
Massa Bianca, muçarela de Búfala, gorgonzola Dolce ltalíana, Figos in natura em pedaços, mel e opcional: Molho de pimenta com Jabuticabas ou molho de pimenta com Damasco.
Somente tamanho broto e único sabor.
SUBITO - GUANCIALE
Molho de tomate. muçarela, funghi. tomate cereja, guanciale e azeitonas pretas.
CALABRIA - N'DUJA
Molho de tomate, azeite, gorgonzola dolce it. tomate cereja, N'DUJA (salame picante) e folhas de manjericão.
DOLCE FAIR NIENTE
QUEIJO DE CABRA BOURSIN
Molho de tomate, muçarela, queijo de Cabra Boursin, Gorgonzola Dolce Italiana, tomates cerejas assados e folhas de manjericão.
A MODA DO PIZZAIOLO
Molho de tomate. muçarela de búfala, carpaccio de bresaola, queijo grana padano, raspa de limão siciliano.
POMPÉIA
Molho de tomate, muçarela de búfala, champgnon, presunto com trufas negras e folhas de manjericão.
LA MATRICIANA
Molho de tomate, muçarela, queijo de cabra boursin, cebola roxa, tomate cereja,auandale e queijo peco ri no romano.
VEGETARIANAS
Nossos vegetais são especialmente selecionados, frescos com reposição diária.
TRILOGIA DE COGUMELOS
Molho de tomate, mussarela (opcional), Shitake, Shimeji, Champignon, tomate cereja, azeitonas pretas e folhas de manjericão.
FUNGHI E SALSA TRUFADA
Molho de tomate, mussarela (opcional), Shitake, Shimeji, Champignon, tomate cereja e Salsa Trufada (6% trufas negras Italianas).
ABOBRINHA
Molho de tomate, mussarela fresca, abobrinha fatiada e grelhada, tomate cereja, queijo polenguinho em pedaços e parmesão gratinado.
ALCACHOFRA OU CAPRESE
Molho de tomate, mussarela de búfala, Coração de Alcachofras em pedaçôes, tomate cereja, azeitonas prestas e raspas de parmesão. CAPRESE: acrescenta pesto de manjericão Genovês.
ALHO PORÓ
Molho de tomate, cream cheese Filadelphia, alho poró in natura fatiado e gorgonzola.
VEGETARIANA
Molho de tomate, mussarela, beringela, abóbrinha, alho poró, tomate cereja e folhas de manjericão.
ITALIANAS
PRESUNTO CRUDO DI PARMA & GRANA PADANO
Molho de tomate, mussarela de búfala, tomate cereja, presunto crudo di parma, queijo grana padano, raspas de limão siciliano ou AO PESTO: substitui as raspas do limão siciliano por pesto genovês.
CAPRICCIOSA
Molho de tomate, mussarela de búfala, coração de alcachofras em pedações, tomate cereja, salame picante Diavoletti, parmesão gratinado e azeitonas pretas.
DIAVOLA
Molho de tomate, mussarela, salame curado apimentado (5%) Diavoletti, tomate cereja e parmesão gratinado. Opcional: folhas de manjericão.
MORTADELA BOLOGNA IGP ITALIANA
Molho de tomate, mussarela, pedações de mussarela de búfala, mortadela Bologna e grãos moídos de pistache.
FRIARIELLI BRÓCOLIS NAPOLITANO
Molho de tomate, cream cheese Filadelphia, alho poró in natura fatiado e gorgonzola.
DEL MARE
ALICCI
Romana: Molho de tomate, mussarela, tomate cereja, ALICCI; Napolitana: molho de tomate e ALICCI.
Somente tamanho broto e único sabor.
ATUM
Molho de tomate, Atum em pedaços e cebola.
DOCES
NUTELLA
Massa bianca, nutella e pedaços de morango.
Somente tamanho broto e único sabor.
PISTACHE
Massa bianca, ricota, creme de pistache, flocos de pistache e raspas de limão siciliano.
Somente tamanho broto e único sabor.
BEBIDAS
VINHOS
Vinhos Italianos
DRINKS
Caipirinhas e Drinks clássicos
CERVEJAS
Importadas e Nacionais
A forneria
Para contar a história da Forneria Sant´Antonio preparamos 8 episódios especiais. A cada semana, um novo!